La galette savoyarde

août 6, 2010

Recette à base de crêpe au sarrasin, hein sinon c’est pas une galette !! Ingrédients pour notre galette savoyarde 1 tranche de jambon blanc au torchon 1 belle tranche fine de jambon de pays coupée en trois 2 tranches de fromage à racl...

Read the full article →

Le fromage de chèvre

juin 13, 2010

Un fromage de chèvre est un fromage contenant majoritairement du lait de chèvre, qui peut occasionnellement être mélangé avec un lait d’autre animal en plus faible quantité, comme du lait de vache ou de brebis (feta). Si les laits de la v...

Read the full article →

Le cheddar est il vraiment un fromage

mai 25, 2010

Le cheddar tout le monde connait ce fromage, mais personne ne sait vraiment à quoi il ressemble … Véritable fromage ou cheese pasteurisé d’outre atlantique, découvrez dans ces quelques lignes les origines du cheddar.

Read the full article →

Millefeuille au fromage de Chèvre

mai 16, 2010

Le fromage de Chèvre qu’il soit sec, frais, … est un merveilleux fromage pour cuisiner ! Voici une recette travaillée à partir de Chèvre Frais : un Millefeuille de Tomates et Chèvre Frais Ingrédients du Millefeuille de Tomates e...

Read the full article →

5 fromages AOC à découvrir en Auvergne

mai 2, 2010

En région Auvergne du centre de la France, nous avons cinq grands fromages à avoir obtenu le statut de fromage AOC (AOC Appellation d’Origine Contrôlée). En fait, aucune autre région de France peut prétendre à autant de fromages de quali...

Read the full article →

Recette de fromage maison

mai 2, 2010

Le fromage fait parti des aliments préférés. Imaginez de faire le fromage vous-même ? C’est ce que j’ai fait. J’ai toujours été dans les projets. Pendant longtemps, j’ai fait mon propre vin. (Mais c’est une aut...

Read the full article →
« Anciens fromages  1 2 3 4