Fromage Casu Marzu …. fromage risqué

Le casu marzu (aussi appelé casu modde, casu cundhídu, ou en italien formaggio marcio) est un fromage italien de Sardaigne, connu pour être infesté par des larves vivantes. Casu marzu signifie « fromage pourri » dans un dialecte sarde. Mais le fromage Casu Marzu est aussi et surtout un fromage corse. Continuer la lecture de « Fromage Casu Marzu …. fromage risqué »